おはようございます。いつもご覧いただき心から感謝申し上げます。

連休明け、そして9月後半ですね。

今週は金曜日まで5本のセミナー依頼と3本のコンサル

そして打合せと充実した週の始まりです。

 

一昨日時間をみつけ「まぐろラーメン」なるものをわざわざ食べに出かけました。

普段体型管理を意識してラーメンはあまりいただきませんが、お魚好きな私にとっては気になる存在

 

 

とても、美味しかった！

もちろんお味も良かったのですが

お店の雰囲気や接客が

なぜ、このお店が有名になったのか

接遇コンサルタントして気になるところ

 

古い民家を改築した佇まいですが、お掃除が行き届いている

一枚板のカウンターに座ったのですが、ラーメン屋さんの脂っこいカウンターでなくピカピカに磨かれている

 

そしてオーダーキャッチミスがあったのですが

その時のトークがスマート

 

オーダーが入るたびに厨房スタッフの返事が心地いい

（元気よく気合いで返事をするイメージではない）

オーダー後の待ち時間が短くもなく長くもない

 

台風間近でしたが、お客層が幅広くひっきりなし

孫を連れた方からカップルまで様々

リピーターが多いとみる

 

澄み切ったスープをいただきながら

終始分析でした。

 

今週も感度を高め、柔軟にしなやかに

そして的をつくセミナー＆コンサルにベストを尽くそう！

今週もよろしくお願いいたします。