本日もご覧いただきありがとうございます。



先週の土曜日、緒方先生に誘われてザ・リッツ・カールトン大阪で

山本侑貴子先生の『YukikoYamamoto Luxury Private Salon -WEST-』に参加しました。

　　



山本先生のセンスの良さは多くの方に指示されています。

そのエッセンスを教えていただきました。



ザ・リッツ・カールトン大阪のフランス料理店「ラ・べ」のプライベートルームでのお食事は

とても美味しく、クラシカルなお部屋の雰囲気と斬新な器のコラボレーション。

さすが”ザ・リッツ”でした。





　　



テーブルセッティングにおいてザ・リッツ・カールトンではオリジナルの様式で行われていました。

例えば、カトラリーのセットは下のラインを揃えるなどどうしてこのようなやり方になったのかを

マネージャー　ルネ・カヴァロ氏と　キャプテンの甲斐律子氏から詳しくご説明いただきました。

それはどれもザ・リッツ・カールトンならではのメソッドです。



様々な専門書とは異なる部分がありました。

セミナーでは今回のリッツのテーブルコーディネートを

是非皆さんにお伝えしたいと思います。