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昨日甥っ子の７回目のお誕生日会によばれました。



我が家で　産気づいた彼　もう７歳になるんですね。

とても元気でおしゃべりな男の子です。



お寿司の好きな彼のリクエストで　『弥助』さんでお食事でした。



ここのだし巻きは絶品です。



お寿司をいただくときのお醤油について

醤油皿に、なみなみと注がず、「お造りを食べ終えるのと同時に、醤油もきれいになくなっているのが粋。足りなければ、途中で足せばいい」と、鮨の名店のご主人のお話。

最近、「軍艦巻を食べる時に、ガリを醤油にひたして、それを刷毛のようにして塗れば苦労しない」という話が巷に広がっている。新しい作法のように言われてもいるが、これは　昔気質の鮨屋では、無作法きわまりなく受け取られるそうだ。

「口直しのために置いてあるガリを道具にするのはどうでしょう。ガリの味が染みた醤油を塗るのも変」。

確かに食べ物を粗末にすることにもなる。「煮切りを塗って下さい」と言えるほうが、よっぽど粋に映る　ということです。

「マナー塾」より



今日も皆さまが幸せで元気にすごせますように。